Las salsas madres de la comida francesa son las salsas básicas para la elaboración de otras salsas en la gastronomía francesa, las cuales son salsas derivadas pero estas solo se aplican o se cuentan en la gastronomía francesa. las salsas madres actuales de la gastronomía francesa son, la bechamel, salsa española, salsa holandesa salsa de tomate, veloute.
MI PEQUEÑA COCINA 